кукси

у нас резко наступило лето и не менее резко захотелось чего-то летнего.


и захотелось кукси.

Кукси это такой корейский летний супчик, а впервые попробовала я его у мамы на работе.
Мама тогда работала в одной сильно американской компании, а я в ней же подрабатывала. И вот вытащили нас летом на неделю в головной офис... А в офисе они наняли женщину которая не просто убиралась в нем, а еще и готовила сотрудникам обеды. Народ скидывался на продукты и получал вкусную и здоровую пищу по себестоимости.

Так вот в день приезда она делала кукси. И делала она его всю неделю, потому как на вопрос, а чего вам сегодня хочется, народ хором кричал "Кукси", и божился что не надоело.

В общем отыскала я правильный рецепт
http://bonappetit.com.ua/pervoe/145-kuksi.html

Как правильно сказано в комментах к рецепту, глютамат в рецепте лишний. а остальное правильно.
и сижу наслаждаюсь ;)

ЗЫ: если кто не понял, то вегетарианцам никто не мешает положить в суп поджаренный тофу, или сою...